【植物界全系列】野芝麻亚科—野芝麻族（五）：水苏
野芝麻亚科—野芝麻族（五）：水苏
27.糙苏属
糙苏属（学名：Phlomoides）也称橙花糙苏属，是唇形科下的一个属，为多年生草本植物。该属共有约100种以上，分布于地中海、近东、亚洲中部至东部。中国有41种，15变种，10变型，分布于全国各地，西南各省区种类最多。
叶常具皱纹，苞叶与茎叶同形，上部的渐变小。轮伞花序腋生，常多花密集；苞片通常多数，卵形、披针形至钻形。花通常无梗，稀具梗，黄色、紫色至白色。花萼管状或管状钟形，5或10脉，脉常凸起，喉部不倾斜，具相等的5齿。花冠筒内藏或略伸出，内面通常具毛环，冠檐二唇形，上唇直伸或盔状，宽而内凹，或自两侧狭窄而呈压扁的龙骨状，稀狭镰状，全缘或具流苏状缺刻的小齿，被绒毛或长柔毛，下唇平展，3圆裂，中裂片极宽或较侧裂片稍宽。雄蕊4，二强，前对较长，均上升至上唇下，后对花丝基部常突出成附属器，花药成对靠近，2室，室极叉开，后汇合。花柱先端2裂，裂片钻形，后裂片极短或稀达前裂片之半，极少二者近等长。花盘近全缘。小坚果卵状三棱形，先端钝，稀截形，无毛或顶部被毛。
（2）药用价值该属的根和全草可入药，其性味温辛，可祛风活络，强筋壮骨，清热消肿。主治感冒，疮疥肿毒等，从糙苏全草的脂溶性部位共分得16个化合物，分别鉴定为：1-O-b-葡萄糖-2-O-顺-二十碳烯-9-酸-甘油酯(Ⅰ)，甘油酸甘油三酯(Ⅱ)，齐墩果酸(Ⅲ)，马斯里酸(Ⅳ)，熊果酸(Ⅴ)，2α-羟基-熊果酸(Ⅵ)，3α-羟基-熊果酸(Ⅶ)，β-谷甾醇葡萄糖苷(Ⅷ)，2，6-二聚果糖(Ⅸ)，D-果糖(Ⅹ)，D-吡喃葡萄糖(Ⅺ)，豆甾醇(ⅩⅡ)，β-谷甾醇(ⅩⅢ)，油酸(ⅩⅣ)，亚油酸(ⅩⅤ)，月桂酸(ⅤⅠ)。其中化合物Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅵ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ Ⅱ系首次从该植物中分得。化合物Ⅰ为一新的天然产物。它们的结构经波谱分析和化学转化等方法确定。
（3）糙苏糙苏（学名：Phlomis umbrosa）为唇形科糙苏属下的一个种。分布于中国辽宁、内蒙古、河北、山东、山西、陕西、甘肃、四川、湖北、贵州及广东。糙苏喜阴，生长于海拔200-3200米的疏林下或草坡上。
中国民间用根入药，性苦辛、微温，有消肿、生肌、续筋、接骨之功，兼补肝、肾，强腰膝，又有安胎之效。
（4）螃蟹甲螃蟹甲（学名：Phlomis younghushandii），为唇形科糙苏属下的一个植物种。分布于中国西藏。生于海拔4300-4600米的干燥山坡、灌丛及田野。
螃蟹甲为常用藏药。以干燥块根入药，具有祛风活络、强筋壮骨、清热消肿、止咳祛痰之功效，广泛用于治疗感冒、咳嗽、疮疥肿毒、风湿性关节炎、肺炎、支气管炎等疾病。
列入《中国生物多样性红色名录-高等植物卷》（2013年9月2日）——无危（LC）。
28.假水苏属
假水苏属（学名：Stachyopsis）是唇形科下的一个属，为多年生直立草本植物。该属共有假水苏（Stachyopsis oblongata）等3种，分布于俄罗斯及中国新疆，新疆3种均产。
（1）形态特征多年生直立草本。叶为单叶，边缘有粗大锯齿，无柄或具柄。轮伞花序腋生，多花密集，多数而远离组成或长或短的穗状花序；小苞片刺状至线状披针形或线形，坚硬或柔软。花萼倒圆锥状，10脉，居间5脉不明显，齿5，等大，三角形，先端刺状长渐尖，外面被微柔毛或丝状长柔毛，内面无毛。花冠大，粉红色，内面在筒部具柔毛环，毛环斜向而间断，冠檐二唇形，上唇直立，卵圆形，外面密被长柔毛，内面无毛，全缘，下唇开张，无毛，3裂，中裂片最大，圆形或倒卵形，先端微缺，侧裂片卵圆形，细小。雄蕊4，前对较长，均延伸于上唇片之下，花丝丝状，扁平，前对无毛，后对具微柔毛，花药卵圆形，2室，室叉开。花柱丝状，先端相等2浅裂，裂片钻形。花盘平顶，波状。小坚果长圆状三棱形，先端斜向截平，基部楔形，无毛。
（2）假水苏假水苏（学名：Stachyopsis oblongata）为唇形科假水苏属下的一个种。生于亚高山草甸草坡上及灌丛中，海拔2000—2300米。产新疆；俄罗斯也有。模式标本采自俄罗斯。
29.水苏属
水苏属（学名：Stachys）是唇形科下最大的属之一，为多年或一年生草本植物，少数为灌木。该属共有约300种，广布于南北半球的温带，在热带中除在山区外几不见，有少数种扩展到较寒冷的地方或高山，不见于澳大利亚及新西兰，非洲南部及智利少见。中国有18种11变种。
（1）形态特征直立多年生或披散一年生草本，偶有横走根茎而在节上具鳞叶及须根，顶端有念珠状肥大块茎，稀为亚灌木或灌木，毛被多种多样。
茎叶全缘或具齿，苞叶与茎叶同形或退化成苞片。轮伞花序2至多花，常多数组成着生于茎及分枝顶端的穗状花序；小苞片明显或不显著；花柄近于无或具短柄。花红、紫、淡红、灰白、黄或白色，通常较小。花萼管状钟形、倒圆锥形，或管形，5或10脉，口等大或偏斜，齿5，等大或后3齿较大，先端锐尖，刚毛状，微刺尖，或无芒而钝且具胼胝体，直立或反折。花冠筒圆柱形，近等大，内藏或伸出，内面近基部有水平向或斜向的柔毛环，稀无毛环，在毛环上部分的前方呈浅囊状膨大或否，筒上部尚内弯，喉部不增大，冠澹二唇形，上唇直立或近开张，常微盔状，全缘或微缺，稀伸长而近扁平及浅2裂，下唇开张，常比上唇长，3裂，中裂片大，全缘或微缺，侧裂片较短。雄蕊4，均上升至上唇片之下，多少伸出于冠筒，前对较长，常在喉部向二侧方弯曲，花药2室，室明显或平行，或常常略叉开。花盘平顶，或稀在前方呈指状膨大。花柱先端2裂，裂片钻形，近等大。
小坚果卵珠形或长圆形，先端钝或圆，光滑或具瘤。
（2）价值用途此属有许多种可供食用，如各地广泛栽培的甘露子、少花甘露子、蜗儿菜、地蚕；有些种可作为观赏，如绵毛水苏、林地水苏；另一些种又可入药，如水苏、针筒菜、甘露子及西南水苏；更有一些种含芳香油及脂肪油。
（3）水苏水苏（学名：Stachys japonica）为唇形科水苏属下的一个种。生于水沟、河岸等湿地上，海拔在230米以下。产于辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、江苏、浙江、安徽、江西、福建等地。苏联、日本也有。
水苏，在《神农本草经》中列为上品：“味辛，微温，主下气，杀谷，除饮食，辟口臭，去毒，辟恶气。久服通神明，轻身，耐老。”至南北朝，陶弘景日：“方药不用，俗中莫识。”可见，在此时水苏已不知何物。唐《新修本草》开始对水苏有较为详细的形态描述：“生下湿水侧，苗似旋复。”五代时期的《蜀本草》言：“叶似白薇，两叶相当，花生节间……”到宋朝的《本草图经》认为江左人所称谓的鸡苏、水苏是两种，并说水苏叶有雁齿，香薷气辛。李时珍在《本草纲目》中认为“水苏、荠芋一类两种尔。水苏气香，荠荸气臭为异。”可见，历代本草对水苏的认识尽管较为混乱，但均认为是一种有香气，长在潮湿的环境下的唇形科植物。
在《植物名实图考》一书中吴其洛认为《神农本草经》中水苏就是鸡苏，并说“昔人煎鸡苏为饮，今则紫苏盛行，而菜与饮皆不复用鸡苏矣。”由此看来，吴其清所指的水苏与昔人煎煮为饮的鸡苏应不是同一种植物，与现今水苏无香气的特征颇为相似。《植物名实图考》水苏项下附有一图，叶对生，轮伞花序，花冠二唇形，叶表面粗糙如荔枝草，叶缘有钝锯齿，与水苏属植物水苏（Stachys japonieaMiq．）形态特征基本一致。
水苏的原植物是由早期日本植物分类学者在日本发现，并于1865年首次定名。20世纪初，日本植物分类工作者牧野富太郎编著了《日本植物图鉴》，其中很多植物依据《植物名实图考》所绘的图形，对相应的植物附注其中文名称，其中牧野氏认为Stachys baicalensisFisch．为“水苏”，其所附的图与现今水苏形态相似。因此可以肯定“水苏”之名由日本学者牧野拟定，是参考《植物名实图考》将中文名称附到了水苏属相关的植物后面。从此，中文名“水苏”的学名就定为Stachys japonicaMiq．。
②生长习性水苏生长在海拔较低的湿地上，喜温暖湿润、排水良好、深厚肥沃的土壤，土壤浓度近似中性。土壤水分不足，或夏季炎热干燥的气候，不利于水苏的生长。遇土质粘重及排水不良的土壤，易死亡。
③药用价值全草或根入药，治百日咳、扁桃体炎、咽喉炎、痢疾等症，根又治带状疮疹。
功效：祛风解表，止咳利咽，解毒消肿，痈肿疮毒，跌打损伤，凉血止血；治吐血，血淋。
主治：现代常用于感冒、扁桃体炎、咽喉炎、尿路感染、上消化道出血、功能性子宫出血等。
（4）地蚕地蚕（学名：Stachys geobombycis）为唇形科水苏属下的一个种。性喜温暖潮湿的气候，耐热、耐湿，一般生于海拔170-700米的荒地、田地及草丛湿地上。分布于中国浙江、福建、湖南、江西、广东（偏北地区）及广西（苍梧、桂平、陆川、武鸣、罗城、柳州、梧州等地）。
①药用价值以地蚕的根茎或全草入药。《全国中草药汇编》：“甘，平。”具有益肾润肺，补血消疳的功用。主治肺痨咳嗽，吐血，盗汗，肺虚气喘，血虚体弱，小儿疳积，烫伤。《全国中草药汇编》:“益肾润肺，滋阴补血，清热除烦。主治肺结核咳嗽肺虚气喘，吐血，盗汗，贫血，小儿疳积。”《香港中草药》：“润肺生津，止咳，止渴。治肺结核，烫伤。”
②食用价值地蚕肉质的根茎可供食用，于秋末冬初上市，产品形似蚕蛹，外观喜人，肉质白净，嫩脆可口，宜于泡食。成菜色白微黄，质地细嫩，形态美观，咸辣脆香。贮存百日，其味犹存。
30.铃子香属
铃子香属（学名：Chelonopsis）是唇形科下的一个属，为草本或亚灌木至灌木植物。该属共有约16种，分布自克什米尔地区经中国至日本。中国产13种，分布于西北、西南、广东、安徽及浙江。
草本或亚灌木至灌木；叶有齿；轮伞花序2－10花；花大，白、黄至紫红色；花萼膜质，钟形，10脉，齿4－5，等大或近等大，或明显呈二唇形，此时上唇具3齿，下唇具2齿；花冠筒长伸出，冠檐二唇形，唇片短而宽，上唇短小，直立，全缘或凹，下唇近开展，3裂，中裂片最大，先端微凹或边缘波状至具牙齿；雄蕊4，前对较长，花丝具微柔毛，花药成对靠近，2室，室明显叉开，前方具须毛；花盘平顶或斜向而后裂片是指状；花柱先端近相等2浅裂；小坚果背腹扁平，顶端具斜向伸长的翅。
（2）小叶铃子香小叶铃子香（学名：Chelonopsis giraldii）为唇形科铃子香属下的一个种。主要生长在海拔750米的谷地灌丛中。主要分布在陕西，甘肃；模式标本采自陕西太白山及宝鸡妙王山。
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