Klasická a tradiční česká pochoutka, na chleba, k pivu, nebo i k televizi místo buráků.
Škvarky jsou naše česká dobrota, na kterou mnozí nedají dopustit. Připravit si domácí škvarky není nic složitého. Stačí nakrájet vepřové sádlo a nechat je pomalu škvařit za občasného míchání. Sádlo nakrájíme na kostky zhruba 3x3 cm, mohou být i menší. Dáme do hrnce na rozpálenou plotnu, podlijeme vodou a stáhneme na třetinu teploty. Škvaříme za občasného míchání, dokud škvarky nezezlátnou. Zmenší se minimálně o polovinu. Domácí škvarky necháme mírně vychladnout, přecedíme a osolíme. Sádlo nalijeme do sklenic a necháme zcela vychladnout. Uchováme v lednici.
Jak využít při vaření domácí sádlo a škvarky?
Jak správně vyškvařit domácí sádlo a připravit křupavé škvarky? Jaké pokrmy dokáží škvarky vyzdvihnout o level výš? Pojďme se společně naučit základy poctivé české kuchyně pomocí vybraných receptů.
autor Veronika
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
KontaktovatCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena