KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
KRIPIK BONGGOL PISANG
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh:
Nur Hayati 2158632112333 Angkatan 2021
Luluk Sofia 2158632112328 Angkatan 2021
Indah Yani 2158632112320 Angkatan 2021
i
PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN
Menyetujui
Wakil Dekan III Ketua Pelaksanaan kegiatan
ii
Daftar Isi
Halaman Sampul…………………………………………………………………i
Halaman Pengesahan…………………………………………………………….ii
Daftar Isi…………………………………………………………………………iii
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ......................................................................................4
1.2 Perumusan Masalah ..............................................................................4
1.3 Tujuan Kegiatan ....................................................................................4
1.4 Luaran yang Diharapkan .......................................................................4
1.5 Manfaat Kegiatan ..................................................................................5
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Analisa Produk ......................................................................................3
2.2 Analisa Pemasaran ............................................................................... 3
2.3 Perhitungan Ekonomi .......................................................................... .5
Bab 3 Metode Pelaksanaan
3.1 Alat dan Bahan ....................................................................................10
3.2 Proses Pembuatan ................................................................................11
3.3 Proses Pemasaran ................................................................................11
3.4 output....................................................................................................11
3.5 evaluasi.................................................................................................11
Bab 4 Anggaran Dana
4.1 Anggaran Biaya ...................................................................................12
4.2 Jadwal Kegiatan ..................................................................................12
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................12
iii
4
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Kearifan lokal adalah sebuah hal yang perlu dilestarikan dan dijaga sebagai
bentuk identitas dari sebuah budaya. Dalam sejarahnya seperti yang diketahui
bahwa Indonesia merupakan sebuah negara yang memiliki berbagai macam
budaya dan nilai-nilai luhur yang terus berkembang. Perkembangan
keanekaragaman hayati yang ada di Indonesia merupakan sebuah kekayaan yang
harus dilestarikan. Negara yang memiliki iklim tropis dan menjadi perantara
antara dua benua besar menjadikan Indonesia sangat memiliki beragam
keanekaragaman hayati. Keanekaragaman hayati dan budaya lokal berkembang
bersamaan dan beriringan sehingga menghasilkan akulturasi yang menarik dan
berbeda tiap daerah. Seperti yang terjadi di daerah Kudus, dimana terdapat buah
yang sangat erat dengan sejarah dari seorang sunan terkenal yang menyebarkan
agama Islam yaitu sunan Muria. Menurut legenda yang dituturkan bahwa terdapat
buah yang selalu dijadikan anting oleh sunan Muria yaitu buah Parijoto. Sehingga
buah Parijoto ini menjadi buah yang dinilai memiliki berkah tinggi di daerah
Gunung Muria. Selain itu buah ini diyakini berkhasiat apabila dikonsumsi oleh
ibu hamil maka anak yang dilahirkan akan memiliki paras yang menawan
(Indrahti, 2012) Karena rasanya yang asam, pahit, dan kurang enak jika dimakan
langsung, biasanya ibu yang sedang hamil menyiasatinya dengan cara dibuat
rujak, pecel, dan dibuat sirup. Buah parijoto menjadi tanaman khas dari daerah
Desa Colo, Kecamatan Dawe, Kabupaten Kudus, Jawa Tengah. Tanaman
penghasil buah parijoto dapat berkembang menjadi tanaman hias selain buah yang
dihasilkan dapat dimanfaatkan sebagai pangan fungsional. Buah parijoto
umumnya dikonsumsi masyarakat sekitar pegunungan, terutama oleh ibu hamil
karena dipercaya mitos bahwa jika seorang ibu hamil mengkonsumsi buah
tersebut, maka anak yang dilahirkannya kelak akan berparas tampan atau cantik
(Wibowo dkk., 2012). Meskipun demikian, konsumsi buah parijoto oleh
masyarakat luas masih jarang. Sebagai dampaknya, tanaman parijoto belum
banyak dibudidayakan dan dikaji lebih lanjut terkait manfaatnya (Widjanarko dan
Wismar'ein, 2011). Daun dan buah parijoto terasa masam, pahit, dan bersifat
5
berbagai penyakit misalnya sariawan (Sinaka, 2010), infeksi pada kulit dan luka,
pneumonia, serta infeksi pada aliran darah yang dapat mengakibatkan sepsis dan
kematian (Centers for Disease Control and Prevention, 2013). Berdasarkan alasan
tersebut, Escherichia coli dan Staphylococcus aureus dipilih sebagai jenis bakteri
uji yang bersifat pathogen dan mewakili kedua golongan Gram bakteri
2. Bagi mahasiswa
Program kewirausahaan ini diharapkan dapat melatih kemampuan
mahasiswa dalam berwirausaha serta pengembangan minat dan bakat.
Mahasiswa akan mendapat banyak pembelajaran dalam proses perencanaan
program hingga pelaksanaan maupun kinerja bekerjasama dalam sebuah tim dan
kemandirian. Secara tidak langsung mahasiswa terlatih untuk berpikir
positif,kreatif,inovatif,dan dinamis.
3. Bagi masyarakat
Program kewirausahaan ini juga berguna bagi masyarakat.jika program
ini terelialisasi,maka akan menimbulkan manfaat ganda(multiplier effect), yaitu
pembukaan lapangan kerja baru bagi masyarakat dan mengurangi pengangguran.
8
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
10
11
12
Seperti yang dilihat bahwa baik bauh parijoto mau hasil olahannya berupa sirup parijoto
memiliki potensi tinggi untuk dijadikan sebagai pangan fungsional dengan beberapa
kajian yang menyatakan bahwa dari buah parijoto sendiri dapat memiliki nilai aktivitas
antioksidan aktivitas antibakteri (dan aktivitas antikolesterol
RP. 15.000
Jadi harga jual max kripik bonggol pisang perunit RP. 15.000
BEP : Break Even Point atau titik impas
3 X = 10.000.000
10.000.000
X =
15.000
X = 667 unit
11
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
3.4 Output
Output dari produk yang kami buat ini adalah bahan baku yang unik dan
layak untuk dijual dan dikirim kepada konsumen yang memesan.
3.5 Evaluasi
Tahap evaluasi akan dilakukan pada saat produksi produk kami telah
selesai. Tahap pelaporan ini kami buat meliputi keuntungan yang didapat,
sehingga diperoleh data yang akurat sebagai bahan evaluasi. Dimulai dari sebelum
sampai sesudah produksi.
13
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya Ringkasan anggaran biaya disusun sesuai dengan fprmat
Tabel 3.1. Tabel
SD SMP SMA
NAMA INSTUSI
JURUSAN
TAHUN MASUK
LULUS
C. Pemakalah Seminar Ilmiah
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini
saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salahsatu persyaratan dalam pengajuan
Hibah PKM-P
Surabaya, 25
September 2015
Pengusul
15
(Taufiq Rohman)
NRP. 2110131035
A. Identitas diri
1 Nama lengkap
2 Jenis kelamin
3 Program studi
4 NIM
5 Tempat dan tanggal lahir
6 e-mail
7 Nomor telepon /hp
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
NAMA INSTUSI
JURUSAN
TAHUN MASUK
LULUS
C. Pemakalah Seminar Ilmiah
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini
saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salahsatu persyaratan dalam pengajuan
Hibah PKM-P
Surabaya, 25
September 2015
Pengusul
16
(Taufiq Rohman)
NRP. 2110131035
A. Identitas diri
1 Nama lengkap
2 Jenis kelamin
3 Program studi
4 NIM
5 Tempat dan tanggal lahir
6 e-mail
7 Nomor telepon /hp
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
NAMA INSTUSI
JURUSAN
TAHUN MASUK
LULUS
C. Pemakalah Seminar Ilmiah
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini
17
saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salahsatu persyaratan dalam pengajuan
Hibah PKM-P
Surabaya, 25
September 2015
Pengusul
(Taufiq Rohman)
NRP. 2110131035
A. Identitas pembimbing
1 Nama lengkap
2 Jenis kelamin
3 Program studi
4 NIM
5 Tempat dan tanggal lahir
6 e-mail
7 Nomor telepon /hp
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
NAMA INSTUSI
JURUSAN
TAHUN MASUK
LULUS
C. Pemakalah Seminar Ilmiah
biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salahsatu persyaratan dalam
pengajuan Hibah PKM-P
Surabaya, 25
September 2015
Pengusul
(Taufiq Rohman)
NRP. 2110131035
SUB TOTAL
Jumlah anggaran awal
20
21
22
Daftar pustaka
https://www.scribd.com/document/331411842/Bonggol-Pisang
https://mesinvacuumfrying.id/cara-membuat-keripik-bonggol-pisang/
https://id.scribd.com/doc/133119756/Proposal
https://tiafennygustriana.wordpress.com/2017/05/11/proposal-pkm-k-keripik-
bonggol-pisang/
https://text-id.123dok.com/document/y86rd14q-proposal-kewirausahaan-
makanan-pemanfaat-indonesia.html