[塔吉鍋料理]燉牛肉
![[塔吉鍋料理]燉牛肉](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/374454/446144804bf57ae1.jpg)
描述
整理家裡的時候意外找到了塔吉鍋，就立刻用來煮菜了～
嘗試做了突然很想吃的紅酒燉牛肉
用其他鍋子也能做喔
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
備料： 洋菇切成片 蒜頭切丁 洋蔥切長條狀 紅蘿蔔切滾刀 馬鈴薯切塊狀（之後可以泡水去澱粉) 牛肉切塊(可以用廚房紙巾吸乾水分） ＊也可以放入切塊番茄一起燉煮 會更好吃
-
先把馬鈴薯放入電鍋炊熟 - 熱鍋倒油，把牛肉下鍋炒到變色後先起鍋放旁邊備用。原鍋將蒜頭及洋蔥炒香、加入洋菇和紅蘿蔔拌炒、黑胡椒調味；不用炒到全熟，洋菇軟了就能放入牛肉。 ＊如果想加番茄的話 這個步驟記得放
-
接著倒入適量紅酒跟少許醬油和蓋上鍋蓋燉煮，喜歡酒香味重一點的人可以多加一點。 ＊塔吉鍋注意＊ 太淺的塔吉鍋可能會在燉煮過程溢出醬汁，請小心以及注意倒入的紅酒
-
-
小撇步
＊關於多餘的洋蔥、洋菇及馬鈴薯泥＊
如果上述配料有剩的話，可以將洋菇和洋蔥切丁，熱鍋以後加入奶油下去快炒，放入黑胡椒調味。
煮熟以後起鍋加入馬鈴薯泥拌勻 非常好吃！是隱藏版做法！
