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ndice
Introduccin3
Antecedentes Generales..4
Medios de propagacin5
Especies, variedades y cultivares.6
Requerimientos edafoclimticos del cultivo9
Plagas y Enfermedades..10
Desordenes fisiolgicos.14
Particularidades del cultivo...14
Preparacin de suelo..14
Plantacin..14
Post plantacin...15
Deshoje..15
Fertilizacin...15
Fertilizacin orgnica16
Riego..18
Recoleccin y Comercializacin...19
Manejos en post-cosecha...20
Bibliografa...22
Introduccin
En el siguiente trabajo se hace una revisin acerca de los aspectos fundamentales que hay
que tener en consideracin para el desarrollo del cultivo de Gerbera. Sus aspectos
morfolgicos, requerimientos edafoclimticos, cultivares, fertilizaciones, entre otros puntos
son tratados para dar un enfoque ms cercano a este cultivo.
La Gerbera es una de los cortes de flores ms utilizados e importantes, ha crecido en
condiciones diferentes en varias reas del mundo y reuniendo los requisitos de varios
mercados. Es por esto que la importancia econmica de esta flor de corte radica en que por
su forma y atractivo (gran rango de colores) es un elemento ideal para utilizar en los
bouquets o arreglos (Preesman, s.a.). A nivel mundial los colores de gerbera que presentan
una mayor demanda son:
-
En general, el consumidor tambin tiene preferencia por el tipo de inflorescencia, esto lleva
a que el 20-40% de las preferencias sean para flores dobles, 20-40% para las semidobles y
un 30-60% para las simples.
En cuanto al color que pueda presentar el centro de la inflorescencia las preferencias se
dividen en un 20-30% para negro y 70-80% para las que tienen un centro con colores
verdes. (Infoagro).
Antecedentes generales.
y compuesto principalmente por grandes races de gran grosor y desde dnde sale un gran
nmero de races adventicias (Agroinformacin).
El cultivo puede durar varios aos, pero slo es explotada comercialmente entre 3-4 aos
porque luego de eso se ven grandes mermas en su productividad (Piovano, s.a.).
Medios de propagacin.
La gerbera puede ser propagada por distintos medios, entre ellos se encuentra la semilla,
esqueje, divisin de planta o por un cultivo in vitro. La seleccin del mtodo de
propagacin va a depender del tipo de material disponible y tambin de la demanda de
plantas por producir y ofertar (Olivera, 2000).
El primer mtodo al que me referir es al de propagacin por semilla. Este mtodo se
utiliza con dos fines, el primero es para poder realizar mejoras en el cultivo, y el segundo
cuando se quiere obtener nuevos cultivares. Al utilizar este mtodo se observa normalmente
una disminucin del vigor por lo tanto hay que recurrir a retrocruzamientos entre
individuos que estn alejados genotpicamente para poder conseguir una alta cantidad de
semilla y progenie vigorosa. Las temperaturas ptimas son de 22-24C y una humedad
relativa entre 40 y 50%. Desde que se realiza la polinizacin hasta que las semillas maduran
han transcurrido de 4 a 8 semanas, y se obtienen de 40 a 100 semillas por captulo. El poder
germinativo se disminuye al 50% luego de que han pasado tres meses y al cabo de seis
meses ya se reduce al 5%.
El segundo mtodo utilizado es el de propagacin vegetativa; ste es el ms sencillo pero
de manera comercial no es utilizado ya que la especie presenta una baja tasa de
propagacin. Consiste en arrancar una planta adulta (de ms de un ao) y se le cortan las
races dejando una longitud de 10-12 cm y se dejan varias hojas adultas que se recortan
quedando solo 1/3 de su longitud. Luego el rizoma es dividido en varias porciones
pequeas que tendrn races y parte area, estas partes sern desinfectadas con un fungicida
en pre plantacin y a continuacin se dejaran bajo un sistema mist a 25C o bajo pequeos
tneles de polietileno. Una vez que los brotes se han desarrollado, cuando tienen de 2 a 3
hojas, se toman (se consideran esquejes) y se llevan a mesas de multiplicacin a 25C y
80% de humedad relativa. Por cada planta madre se obtienen de 4 a 10 plantas, el
enraizamiento se debe efectuar a los 15-20 das.
El ltimo mtodo utilizado es el de multiplicacin in vitro, este ofrece la posibilidad de
obtener plantas homogneas, en mayor cantidad, libres de patgenos y en cualquier poca
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del ao. En los primeros aos del cultivo (su implementacin), todas las propagaciones eran
realizadas por semillas, por los aos setenta esto varo debido a que la tcnica para realizar
la propagacin in vitro se puso disponible en el mercado. Con este mtodo es posible
obtener un gran nmero de plntulas, desde una sola planta madre, en comparacin a las
menos de 100 que se obtienen a partir de un mtodo clsico o lo que podra ser una
propagacin vegetativa; son cultivadas primeramente en tubos de ensayo y luego en cajas
de polypropyleno los fragmentos de captulos muy jvenes o trozos de meristemos. A los 3
o 4 meses ya hay obtencin de plantas.
Actualmente la Gerbera es multiplicada 100% de manera in vitro.
Gerbera curvisquama
Gerbera kraussii
Gerbera plantaginea
Gerbera abyssinica
Gerbera delavayi
Gerbera kunzeana
Gerbera plicata
Gerbera ambigua
Gerbera discolor
Gerbera lacei
Gerbera podophylla
Gerbera anandria
Gerbera diversifolia
Gerbera lanuginosa
Gerbera pterodonta
Gerbera aspleniifolia
Gerbera elegans
Gerbera lasiopus
Gerbera pulvinata
Gerbera aurantiaca
Gerbera elliptica
Gerbera latiligulata
Gerbera pumila
Gerbera bojeri
Gerbera emirnensis
Gerbera leandrii
Gerbera randii
Gerbera bonatiana
Gerbera ferruginea
Gerbera leiocarpa
Gerbera raphanifolia
Gerbera bracteata
Gerbera flava
Gerbera leucothrix
Gerbera ruficoma
Gerbera brevipes
Gerbera galpinii
Gerbera lijiangensis
Gerbera saxatilis
Gerbera burchellii
Gerbera glandulosa
Gerbera lynchii
Gerbera
semifloscularis
Gerbera burmanni
Gerbera henryi
Gerbera
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Gerbera candollei
Gerbera hieracioides
macrocephala
Gerbera serotina
Gerbera cavaleriei
Gerbera hirsuta
Gerbera nepalensis
Gerbera speciosa
Gerbera chilensis
Gerbera
hypochaeridoides
Gerbera nervosa
Gerbera tanantii
Gerbera nivea
Gerbera tomentosa
Gerbera parva
Gerbera tuberosa
Gerbera peregrina
Gerbera uncinata
Gerbera perrieri
Gerbera viridifolia
Gerbera petasitifolia
Gerbera welwitschii
Gerbera piloselloides
Gerbera wrightii
Gerbera cineraria
Gerbera integralis
Gerbera connata
Gerbera integripetala
Gerbera conrathii
Gerbera jamesonii
Gerbera cordata
Gerbera knorringiana
Gerbera coronopifolia
Gerbera kokanica
Sunset (naranja)
Tipo inflorescencia
Color
Terrafame
Sencilla
Amarillo
Tamara
Doble-C. negro
Amarillo
Hildegard
Semidoble
Rosa plido
Fleur
Sencilla
Rosa oscuro
Fredigor
Semidoble
Rosa
Delphi
Sencilla
Blanca
Joyce
Sencilla
Blanca
Nova
Sencilla
Lila-rosa
Pascal
Semidoble
Rojo
Michelle
Sencilla-C. negro
Naranja
Sonia
Semidoble
Rosa
Rosamunde
Sencilla
Rosa
Terraregina
Doble
Rosa
Beauty
Sencilla
Roja
Cora
Sencilla
Roja
Mara
Doble
Blanca
Jura
Sencilla
Blanca
Mirage
Doble
Naranja
Roma
Sencilla
Rosa
Fuente: Infoagro.
Concentracin de CO2.
El umbral mnimo dentro de un invernadero debe ser de 300 ppm pero tener cuidado de no
pasar de las 600 ppm. Para aumentar el nivel se pueden utilizar humos de caldera, que
hayan sido previamente refrigerados, o generadores especficos de CO2.
Plagas y enfermedades.
El primer punto que se tratar es el de las plagas, dentro de stas las que se encuentran
afectando al cultivo son:
Minador de hojas (Liriomyza trifolii B.)
La larva es el estado que va causando el dao, ya que excava galera en la parte
parenquimtica del tejido foliar, disminuyendo as la actividad fotosinttica de la hoja. El
adulto produce dao al oviponer sobre las hojas ya que va dejando puntos blanquecinos.
Control: Para el adulto es recomendable la utilizacin de algn insecticida como metomilo,
metamidofos, deltametrina, triclorfn o cipermetrina, los cuales tienen un efecto de
repelente. Para el caso de larvas emplear fentiln, abamectina y ciromazina.
Trips (Frankliniella occidentalis P.)
Es la principal plaga que afecta a la gerbera, ya que causa los peores daos; se caracteriza
porque vive en los botones florales y en las hojas ms jvenes, de manera poco usual se
pueden encontrar sobre tejidos ms adultos.
Control: Se generan graves problemas en su control ya que se ubica en partes ms
inaccesibles por los insecticidas. Se debe realizar una nebulizacin trmica o en espolvoreo;
con tamao de gota grande y a presin baja. Los productos que ms se utilizan son
endosulfn, metomilo, metomilo, etc.
Mosquita blanca (Trialeurodes vaporariorum W.)
Larvas y adultos se alimentan del tejido foliar y expelen una sustancia azucarada sobre la
que se desarrolla un hongo que va provocando manchas sobre las hojas; disminuyendo de
sta manera la fotosntesis y afectando las flores y pednculos y su consiguiente
comercializacin.
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comienza por las hojas exteriores de la planta; afecta principalmente la productividad (en
cuanto a tamao y rendimiento de las flores).
Control: No hay en el mercado un tratamiento curativo, pero es posible eliminar las hojas
que se encuentren afectadas y hacer una desinfeccin del terreno con algn producto
qumico como metam-sodio o realizar una pasteurizacin con vapor, la cual es ms efectiva
y segura que el utilizar un fumigante.
Rhizoctonia solani
Causa dao principalmente en plantas jvenes, ataca a plantas adultas cuando se encuentran
con algn tipo de estrs. La temperatura ptima para que se desarrolle es de 15-25C; sus
sntomas son clorosis en las hojas y posterior envejecimiento y desecacin. Finalmente la
planta muere.
Control: Se puede realizar un tratamiento preventivo el cual consiste en la limpieza de
restos de hojas envejecidas de la planta, tener el invernadero con una buena ventilacin,
regular la humedad del suelo. Tratamientos posteriores son pulverizaciones a base de
benodanilo.
Oidio (Erysiphae cichoracearum)
Se presenta principalmente en lugares con clima seco, ataca generalmente cuando el cultivo
est en su segundo ao de establecimiento. Normalmente las hojas se cubren totalmente con
un micelio blanco; las hojas que se encuentran gravemente infectadas se colocan amarillas
y mueren.
Control: El tener un ambiente con ventilacin frecuente ayuda a disminuir el potencial de
infeccin. Dentro de los productos ms utilizados se encuentra fenarimol, dinocap, etc. Se
puede realizar un control biolgico con Ampelomyces quisqualis, el cual normalmente acta
mejor en combinacin con un fungicida.
Podredumbre gris (Botrytis cinerea)
El desarrollo se inicia sobre materia viejo y que se encuentra en descomposicin, desde ac
se traslada a hojas y flores, lugares en donde produce los daos de mayor importancia.
Puede provocar podredumbre de plntulas (conocido como damping-off), punteado y
marchitamiento de flores y hojas, y podredumbres de la corona. Ptalos de flor muestran
manchas marrones y necrosis de las puntas o incluso se marchitan completamente.
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Desordenes fisiolgicos.
Cada de ptalos.
Se produce en algunas variedades de Gerbera, especialmente en aquellas que tienen ptalos
largos; en alguna poca del ao se puede generar la prdida de algunos ptalos del captulo
lo que deprecia la flor. Esto es atribuible a causas climticas o genticas; tambin se puede
deber a una insuficiente fertilizacin potsica, por lo cual se hacen recomendaciones de
aplicacin foliar de nitrato potsico al 1,75%.
Clorosis.
Es un amarillamiento intervenal de las hojas, el cual se produce cuando se realiza un riego a
bajas temperaturas. Cuando se tiene un suelo fro o muy hmedo se bloquea la asimilacin
de hierro, es por esto que se recomienda la aplicacin foliar de quelato de hierro.
Post plantacin.
Se puede realizar un desbotonado una vez que los pednculos midan aproximadamente 15
cm de largo, toda aplicacin de productos fitosanitarios se realizan a baja presin y no son
dirigidos a la planta. El control de malezas es manual; a partir de los 80 das se pueden
comenzar a hacer labores en el cultivo, pero siempre teniendo cuidado con la manipulacin
de la planta y considerando el no dejar restos de poda sobre las plantas para evitar la
incidencia de plagas y enfermedades.
Deshoje.
Es una de las principales actividades que se realizan y en conjunto con la cosecha
constituyen el 80% de los gastos productivos. El objetivo de esta labor es eliminar todas las
hojas ya envejecidas o las partes de la planta que estn interfiriendo en la iluminacin y
ventilacin y que pueden ser focos para plagas o enfermedades. Se debe hacer a la
primavera siguiente de la plantacin, evitando que hojas interfieran con los botones florales
y se puedan generar deformaciones en las flores o torceduras en los pednculos. El ltimo
deshoje severo se produce a finales de verano (marzo) y en otoo e invierno se retiran los
restos desde el campo.
Fertilizacin.
Se requiere una fertilizacin nitrogenada bien equilibrada para un buen desarrollo,
especialmente durante la fase de crecimiento ya que favorece el desarrollo del sistema
radicular; posteriormente el nitrgeno influir en la duracin de las flores. Una deficiencia
o exceso de nitrgeno influyen en el marchitamiento de las plantas. El suelo debe tener
elevados niveles de fsforo, por lo que se hace necesaria la utilizacin de fertilizantes
fosfatados como el superfosfato triple para salinizar lo menos posible el suelo. El potasio es
importante en el equilibrio con el nitrgeno para generar una buena produccin floral. La
frecuencia con que se fertilice depende de la poca del ao, pero se aplica de manera de
fertirrigacin. Como la gerbera es muy sensible a cualquier exceso de sales, la
concentracin de los abonos en general no debe sobrepasar a 1gr /Lt de agua.
Si se va a realizar un cultivo hidropnico, se realiza si o si la fertirrigacin, manteniendo
una solucin a un pH de 5,5-6. Se recomienda una relacin de NPK 1:0,5:1.3 antes de la
floracin y 1:0,4:1,6 durante la floracin.
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Fertilizacin orgnica.
Actualmente se busca el poder realizar la mayor cantidad de manejos amigables para el
medio ambiente dentro de la agricultura mundial. Dentro de este concepto nacen los
fertilizantes o abonos orgnicos, los cuales estn libres de sustancias qumicas con lo que se
evitan riesgos de contaminacin, sobre todo la del agua que se encuentra en las napas
subterrneas, ya que la mayor parte de los fertilizantes no es absorbido sino que se lixivia
por las estratas del suelo. Estos se obtienen a partir de sustancias animales o vegetales.
En un principio permiten la optimizacin del suelo porque aportan nutrientes que las
mismas plantas estn produciendo y resguardan de posibles problemas por erosin; adems
impiden la excesiva concentracin de minerales en el suelo, produciendo un ecosistema
ms favorable para el desarrollo de plantas y flores.
Dentro de los fertilizantes orgnicos ms conocidos se encuentra el guano o estircol, el
compost (generado en base a restos de materia orgnica) y los biofertilizantes.
La mayor desventaja que presentan los orgnicos frente a los fertilizantes sintticos es que
requieren un mayor tiempo de accin para producir efectos sobre el suelo y el cultivo.
Existe una gran cantidad de empresas que ltimamente se han dedicado a la produccin de
insumos orgnicos, y productos para la produccin de flores de corte no se han quedado
fuera. Dentro de esto, a continuacin se entrega una lista de productos formulados por
empresas nacionales e internacionales que se podran potencialmente ocupar en Gerbera.
Morales, de Infojardn Espaa seala un gran nmero de abonos que se podran ocupar,
estos son:
-
Floracin bio (1000cc): activa la floracin, color, olor y sabor, por va radicular y
foliar. Contiene macroelementos, microelementos, aminocidos, vitaminas y algas.
Crecimiento Bio (1000cc): es un estimulante del crecimiento a base de algas, se
realiza aplicacin foliar y radicular.
Amino express Bio (300cc): entrega los aminocidos esenciales, da ms aromas en
las flores, sabor en frutos, produce adelanto en la maduracin y ayuda en la
recuperacin total luego de algn estrs en la planta.
Bio humus (600cc): es materia orgnica lquida natural al 100%, procedente de
residuos vegetales. Este humus puede incorporarse solo o con otros abonos lquidos.
Incorpora materia orgnica y duplica efectividad del fertilizante.
Algas Bio (750gr): Fertilizante a base de algas; materia orgnica bioestimulante.
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Recoleccin y comercializacin.
La flor de gerbera es muy delicada en la manipulacin, por lo que se deben adoptar una
serie de precauciones en su manejo desde el instante de su recoleccin.
El captulo de la inflorescencia debe presentar dos filas de flores masculinas abiertas, lo que
se pone de manifiesto por la presencia de las anteras, aunque existen variedades e n las que
esta observacin es difcil, y en las que se recolecta observando el cierre del corazn y la
forma en que estn desplegadas las lgulas.
La recoleccin debe realizarse en las primeras horas de la maana, antes de que las
temperaturas del ambiente del invernadero sean elevadas, sujetando la base del pednculo y
arrancndolo mediante un movimiento de torsin, de tal forma que se desprenda el callo de
insercin del pednculo y sin que se produzca su rotura, no debiendo quedar ningn resto
sobre la planta.
Los rendimientos obtenidos a lo largo del cultivo varan segn cultivares, pero se pueden
obtener como media unas 18 flores por planta durante el primer ao, 25 fl/pl en el segundo
y 24 fl/pl en el tercero.
En cuanto a los parmetros de calidad que sirven para la clasificacin de la flor, existen
diversos criterios, aunque los ms empleados son:
Longitud de la vara
Dimetro del captulo
Rigidez
Libre de daos causados por plagas o enfermedades.
Tolerancia de calidad: se refiere al porcentaje de varas que podran presentar cierto
grado de defecto.
Presentacin de flores en envases.
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+ 200 ppm de 8-HQC como preservante, ha mostrado ser beneficioso pero puede causar
elongacin del tallo durante el almacenamiento y puede reducir la calidad final de la flor.
Condiciones de Almacenamiento
El rango de temperatura de almacenamiento es de 0 1C; se piensa que las gerberas son
susceptibles a dao por fro pero esto aun no est en su totalidad comprobado.
Generalmente, las gerberas no se deben almacenar por ms de 1 semana; incluso este
almacenamiento corto puede reducir su perodo til en florero.
Consideraciones Especiales
La cada del tallo es primordialmente una respuesta a la gravedad y se puede reducir si las
flores se colocan a la temperatura de almacenamiento apropiada. Uno de los mayores
problemas del manejo de postcosecha de estas flores es la tendencia al conk (doblamiento
del tallo, 10 a 15 cm debajo de la cabeza de la flor), lo que resulta en una flor que ya no se
puede vender. Este doblamiento ha sido diversamente atribuido a cosechar las flores antes
que el tallo se endurezca lo suficiente, y/o a una contaminacin bacterial dentro del tallo y
por lo tanto, un estrs de agua. Para evitar esto hay que mejorar la absorcin de agua
manteniendo las soluciones iniciales y las cubetas de agua limpias, incluyendo el agua con
hipoclorito. Como la mayora del agua se pierde a travs del tallo de la flor, en lugar de los
ptalos de la flor, los tallos deberan de manejarse con mucho ms cuidado que las flores en
s. El tallo se debe mantener siempre erguido.
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Bibliografa
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